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Die verschiedenen Mangosorten

May 16, 2014 · 

Carabao, Pico und “Ausschuss”

Der Preis der Carabao-Mangos ändert sich mit jeder Ernte und ist von Angebot und Nachfrage abhängig. Die sogenannten “Table-Mangos” werden zu hohen Preisen verkauft. Diese sind nahezu einwandfrei, haben keine Kratzer oder schwarzen Punkte, reifen gleichmäßig und sind sehr süß und saftig. Die Farmer verkaufen diese Art von Mangos an die Exporteure.

Diese Mangos werden nicht von PREDA aufgekauft. Die Farmer verkaufen sie als Frischobst, bevor sie nach Singapur, Hong Kong, Japan und in andere Länder exportiert werden. Allerdings bleiben viele Kilos von kleineren, nicht einwandfreien Mangos übrig. Diese werden auch als „Ausschuss“ bezeichnet und zu sehr niedrigen Preisen auf den lokalen Märkten verkauft. Daraus ergibt sich ein großer Verlust für die Farmer.

PREDA zahlt faire Preise für diese Mangos und verarbeitet sie zu getrockneten Mangos und Säften weiter. Der Preis variiert abhängig von der Jahreszeit, der Ernte und der Nachfrage. Die Farmer werden zum Zeitpunkt der Lieferung der Mangos zum vereinbarten Preis bezahlt. Vom Erlös aus dem Verkauf der getrockneten Mangos zahlt PREDA den Farmern eine Prämie von 2 Peso pro Kilo.

14039579140_f03b5f0e42_oDie Weiterverarbeitung zu getrockneten Mangos ist kostenintensiv. Die nach dem Verkauf ausbezahlte Prämie stellt sicher, dass die Farmer gerechte Preise für ihre Früchte erhalten. Der Preis der nicht einwandfreien Mangos variiert von 17 bis 24 Peso pro Kilo. Besonders in den Monaten Oktober und November werden abhängig von der geernten Menge auch höhere Preise erreicht.

Die sogenannten Pico-Mangos sind nicht zum Export bestimmt und werden ausschließlich von PREDA zu getrockneten Mangos und Säften verarbeitet. Die kommerziellen Händler zahlen den indigenen Farmern lediglich maximal 4 Peso pro Kilo. Daher lohnt sich eine Ernte in den abgelegenen Bergregionen oftmals nicht. Diese Mangos kauft PREDA zu 10 bis 12 Pesos pro Kilo bzw. zu einem bis zu 200 Prozent höheren Preis als die kommerziellen Händler.

PREDA hat eine spezielle Sorte von Mangopüree entwickelt, das in naher Zukunft als naturbelassen und organisch zertifiziert wird.

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